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【天博体育】用干柠檬片泡水能补充维生素吗

时间:2021-02-17 02:44
本文摘要:维生素c是活性高的抗氧化剂,光和热会破坏它,所以在水解过程中,高温和冷藏会对柠檬中的维生素c造成极其严重的破坏。另外,维生素c是水溶性维生素,在有水分的环境中容易不存在,失去水分后氧气暴露在非常丰富的空气中,不会加速水解破坏。因此,柠檬蜡经过水解处理,长时间暴露在空气中,因此其中的维生素c含量可以说完全是0。 所以用柠檬蜡浸泡水,酸味来自柠檬中不存在的柠檬酸,不存在维生素c。小贴士:用于泡新鲜柠檬片的话,是通俗的自由选择。

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维生素c是活性高的抗氧化剂,光和热会破坏它,所以在水解过程中,高温和冷藏会对柠檬中的维生素c造成极其严重的破坏。另外,维生素c是水溶性维生素,在有水分的环境中容易不存在,失去水分后氧气暴露在非常丰富的空气中,不会加速水解破坏。因此,柠檬蜡经过水解处理,长时间暴露在空气中,因此其中的维生素c含量可以说完全是0。

所以用柠檬蜡浸泡水,酸味来自柠檬中不存在的柠檬酸,不存在维生素c。小贴士:用于泡新鲜柠檬片的话,是通俗的自由选择。

但是值得注意的是,提取时使用的水一定是温水,即使在热水的高温下也不会破坏真正的维生素c。


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